Category: еда

неожиданность

Гнилой дуб



Помню, как-то раз в деревне я задумал повалить старый гнилой дуб, который грозил упасть на крышу родительского дома. Требовалось очень хитро его подпилить, чтобы он рухнул в другую сторону, а потом, долго и трудозатратно выковыривать из земли огромный пень. Инструмента у меня было полно, и в частности – огромная бензопила, вроде тех, что в американском кино используют для расправы с нерадивыми выпускниками, заблудившимися в лесах.
С самого утра и до обеда я валил дуб, а оставшуюся половину дня до ужина – выкорчёвывал пень. Бабушка тем временем наблюдала за мной из окна и молилась, чтобы дуб не пришиб меня ненароком. И вот, часам к 9 вечера, расправившись с дубом и пнём, я вошел в гостиную и рухнул на стул. Борщ уже был готов, а в центри стола, маня запотевшими боками, стоял штоф с самогоном. Бабушка, с нескрываемым уважением смотря на меня, положила в эмалированную миску борща с густой деревенской сметаной и приготовилась налить мне самогона в рюмку. Но тут, я остановил её усталым, но властным жестом.
- Не, Ба, вот этого не надо, - сказал я и, придерживая горлышко бутылки ребром ладони, убрал из-под нее рюмку, потянулся за пустым граненым стаканом и пододвинул его. – Вот теперь наливай, - продолжил я, погладив бабушку по загорелому запястью, - и пожалуйста, полный.
Сопротивление, вспыхнувшее в глазах старушки, быстро угасло - должно быть, она вспомнила, что я всё-таки остался жив, а это надо было отпраздновать. Она ловко накатила мне стакан, после чего налила себе треть отодвинутой мной рюмки и села напротив. Я поднял стакан и, чувствуя каждой клеточкой своего пищевода и желудка, как чистый огонь проливается в меня, протяжно выпил. Потом крякнул подражая дедушке, и откинулся на спинку стула, чтобы выждать, когда точка сборки сдвинется. Затем, чтобы придать завершённость этому прекрасному состоянию, я поел борща, вышел на крыльцо и стал созерцать деревенский пруд с плавающими по нему утками.
В тот вечер меня посетило удивительное переживание, которое состояло с одной стороны в осознании собственной нужности и причастности к общемировому процессу развития всего сущего, а с другой стороны, в полной бессмысленности бытия и в особенности – его обдумывания. Порой меня тянет повторить этот эксперимент с дубом, пнём, бабушкой и бутылкой самогона. Вдруг это та капля, которой не хватает, чтобы быть окончательно причисленным к лику святых?

А в комментариях к этому посту мои друзья и те, кто хочет ими быть выкладывают свеженькие фотки себя. Приветствуются девочки в купальниках и мальчики в любом виде, ибо их всегда меньше. Не жмотитесь, дайте вами полюбоваться!

Я на facebook         Я во вконтактике
неожиданность

Регуляция пищевого поведения



С 26 мая по 19 июня 2014 года в рамках моего блога пройдёт он-лайн тренинг «Регуляция пищевого поведения».

Этот тренинг для тех кто:
- находится в постоянной борьбе с лишним весом, изнуряя себя различными диетами и/или спортивными тренировками;
- страдает нарушениями пищевого поведения – обжорством или недоеданием;
- недоволен своим телом;
- имеет проблемы с работой ЖКТ;
- потерял чувство голода и сытости и «не понимает своих отношений с едой»;
- хочет обрести большее психологическое равновесие и гармонию в отношениях с собой и окружающими.

И прежде всего он для тех, кто жаждет познать свою истинную природу, раскрыть новые грани своей личности. Проще говоря, узнать о себе больше, чем знает сейчас.

Человек, прошедший тренинг получит возможность осознать факторы, влияющие на его негативное пищевое поведение, выйти из зацикленного состояния создав осознанную пищевую стратегию, и в конечном итоге – повысить качество своей жизни.

Участники тренинга в закрытой группе 2 раза в неделю будут выполнять специальные задания, обсуждать их результаты и помогать друг другу. Моё зоркое око будет наблюдать за ними на всём протяжении тренинга, а мощная нога будет раздавать просветляющие пинки. Те, кто не уверен в качестве продукта, могут посмотреть отзывы о предыдущем тренинге.


Collapse )

Прошу всех друзей, которым нравится то, что я делаю, разместить эту запись у себя в блоге или соцсети.

Я на facebook         Я во вконтактике
клоуна-андройда тошнит радугой

Вегетарианство, блокада, революция



«Утром и вечером мы ходим смотреть на солнце, как учила нас мама...». В 1956 году уроженка Ленинграда, блокадница Ангелина Крепчуг, повлияла на решение Фиделя Кастро отказаться от мясной пищи. Наша современница, пережившая блокаду Ленинграда в юном возрасте, уверяет, что своей жизнью обязана вегетарианству.

Она родилась в 1930 году в семье рабочих, выходцев из старообрядческой общины, верных заветам не только Ильича, но и своих предков. Вопреки стереотипам того времени, семья оставалась непоколебима в отношении насилия в любом из его проявлений. Члены семьи Крепчуг не употребляли в пищу ни мяса, ни других продуктов животного происхождения, а также не носили изделий из кожи. В голодные времена «чудачество» Прокофья и Светланы, рабочих Кировского Машиностроительного, не вызывало, как ни странно, агрессии со стороны заводского товарищества. Их любили и уважали за добросердечность и отзывчивость.


Collapse )
клоуна-андройда тошнит радугой

Рецепт завоевания женщины или баранина в кефире



Мужчины частенько задают мне вопросы типа: Дима, как стать самостоятельным? Или: дай, пожалуйста, универсальный рецепт завоевания женщины?

На оба вопроса (пусть такие разные) ответ один: учитесь готовить!
Воистину, жалкий вид представляет из себя мужчина не умеющий это делать. Похож на малого ребёнка и зависим от особи женцкого пола. Может ли он найти спутницу жизни? Разумеется, нет.
Он может найти лишь домохозяйку Фрекен Бок, которая будет ходить в засаленном переднике, отбирать у него зарплату и бить скалкой пагалаве.
Будущее такого мужчины предопределено – сперва гастрит от доширака и фастфуда, чуть позже подкаблучничество.
Он ищет мать, которая будет готовить ему пищу, стирать и убирать за ним разбросанное.

Как очаровать женщину?
Столичные (и иногородние) красотки пересыщены цветами, дорогими иномарками и брюликами. Их не взять этой банальщиной.
Но если мужчина умеет накормить свою даму, это сражает наповал. Это знак качества, повергающий в шок любую самку человека. Я проверял это – стоит девушке попробовать пищу приготовленную твоими руками, она сразу же становится твоей рабыней. А когда случается с ней плохое настроение и капризы, ты можешь сказать: я расстроен твоим плохим поведением, посему ужина сегодня готовить не буду.

Стоит ли сомневаться в том, что в семье такого мужчины всегда будет порядок?


Collapse )
клоуна-андройда тошнит радугой

Наука масляницы



Ежели к концу марта вас при виде блинов начинает пробирать тошнота, значит вы живёте в соответствии с традициями своего народа. Всю масляничную неделю, а в особенности в четверг, надобно печь блины и пить вино хлебное.
Тогда весь год будет сопровождать вас удача и процветание. А ежели традициями народными вы пренебрежёте и вместо блинков пищу заморскую по кабакам жрать отправитесь, не удивляйтесь, что очень скоро посетит вас тоска-кручинушка и придётся вам идти ко мне, на кушеточку…

Как почувствовал это добрый молодец rgudkov накануне дней масляничных. Позвонил и сообщил с грустью в голосе, что опять пройдёт мимо празднество, ведь жены и тёщи у него нет, а сам он готовить блины не научен.
- Не кручинься добрый молодец, - ответил ему, - есть у тебя я, Дима Печкин - и шнец, и жнец и блинов напекец. Приготовлю я блинов с припёком (начинкой), коими издревле в нашей деревне обжирались до умопомрачения. Не только приготовлю, но и тебя научу, чтобы традиции русские умножить. Приходи в мою избу завтра, аккурат после захода солнца. На том и порешили…


Collapse )
печкин во плоти

Мандей фотошоу



Эту фотку сделал 10 минут назад, высунулся из окна на кухне и сделал. Фотка осенняя, как вы видите. На улице дубак, но офигенная красота.

За что я люблю осень? За то, что: уже не хочется пива; если идёт дождь, то можно не заставлять себя выходить из квартиры мыслями – посмотри, какая хорошая погода, надо пойти погулять; у осени свой неповторимый запах; осенью я родился (правда, точно уже не помню когда); всё, что не работало летом, начитает работать – создаётся общая движуха. А за что её любишь ты?

В сегодняшнем мандей фотошоу желательно постить свежие фотки себя или осенние фотки, пусть даже сделанные 100 лет назад. А можете выкладывать фотки, которые хоть что-то скажут о горячих сердцах, бьющихся в ваших грудях. Или, к примеру, у вас каша с утра подгорела – тоже выкладывайте…
печкин во плоти

Кофе - легальный наркотик?



Раньше я изредка пил кофе, в основном, когда не высыпался. В прошлом году, стал пить его регулярно – употребление вошло в привычку, внезапно появилось желание «почувствовать вкус» этого напитка, несмотря на то, что раньше он мне совсем не нравился.
Я отследил это и стал прислушиваться к ощущениям, которые возникали после приёма кофе. В целом, я пришёл к тому, что он создаёт у меня взбудораженное состояние, которое мне совсем не нравится. Тогда я перешёл на какао, его вкус был настолько же сильным, однако ощущения совсем другими. Сейчас, я изредка пью и первый и второй напитки, но регулярно не употребляю ни один из них.

Употребление кофе - субкультура не меньшего масштаба, чем курение. Не существует лимонадных, соковых или молочных - только кофейни и чайные. И то, посчитайте, сколько вы знаете чайных, с выбором чая не меньшим, чем выбор кофе в “Шоколаднице”?

Завсегдатаи чайных зачастую в чае разбираются. А посетители кофеен - в кофе? Многие ли из них знают, хотя бы, что видов кофейных растений (и их зерен) - всего четыре? Арабика, робуста, либерика и эксцельза. Сортов кофе - десятки, а остальное - способы приготовления, обжарки или брэнды.

Кофе легальнее курения, массовее чая. Именно “кофе в постель“, а не чай и не вино - это идиома. И, безусловно, любовь к кофе - имиджевый элемент. Более 100% себестоимости собственно чашки кофе стоят слова “мы посидели в кофейне”.

В эту чудную картину не укладывается только одно. Кофе же вреден?

Основное действующее вещество, содержащееся в кофе – кофеин. В медицине он используется, как сердечный стимулятор и мочегонное средство. То, что вызванный им «взрыв энергии» даёт повышенную активность, заставляет многих людей чувствовать себя не в своей тарелке до тех пор, пока они не выпьют чашечку кофе.

Почему, когда речь заходит об отказе от кофеинсодержащих напитков, у многих людей не хватает сил осуществить этот шаг?
Да потому, что кофеин может вызвать сильную форму зависимости. В действительности, стало известно, что: У людей, употреблявших всего лишь 100 мг кофеина (1 чашка) в день при вынужденном отказе от него наблюдался абстинентный синдром. (New England Journal of Medicine 327(16) 1160, 1992)

Как действует кофеин?

Наш мозг выделяет вещество, называемое аденозин, когда аденозин присоединяется к своим рецепторам, он вызывает сонливость, затормаживая активность нервных клеток. Он так же заставляет кровеносные сосуды в мозгу расширяться (для усиленного обогащения мозга кислородом во время сна).

Для нервной клетки, кофеин выглядит точно так же как и аденозин. Поэтому кофеин может присоединиться к рецептору, который предназначен для аденозина. Но он не замедляет активности клетки. Получается, что кофеин занял место аденозина, и теперь аденозин не может присоединиться к клетке. Так что работа нервной клетки не замедляется, а, наоборот, ускорится.

Так же кофеин заставляет кровеносные сосуды сужаться, потому что не позволяет аденозину расширять их. Поэтому некоторые лекарства от головной боли содержат кофеин, они уменьшают кровяное давление в мозгу. Так значит, благодаря кофеину у нас повышается нервная активность в мозгу.

Гипофиз видит, что в мозгу что-то усиленно происходит, решает, что, раз такая активность - значит, это экстренный случай и выделяет гормон, заставляющий надпочечники генерировать адреналин. Таким образом, употребление кофе это воздействие на организм с целью создать искусственное выделение адреналина – гормона активности, выделяемого надпочечниками в ситуациях «бей или беги». Поэтому можно сказать, что если вы не можете отказаться от употребления кофе, то вы попали в зависимость от адреналина.

Ещё я нарыл, что кофе может приводить к расстройствам пищеварения и потере аппетита, увеличивать вероятность бесплодия на 50%, а так же увеличивает риск развития диабета у будущего ребенка, если женщина беременна. Хлорогеновая кислота содержащаяся в нём, может вызвать одну из самых сильных форм пищевой аллергии, известных в настоящее время в медицинской практике.

Так что же, кофе вреден?

Ясного ответа на этот вопрос не дают даже специалисты. Профессор Бристольского университета Питер Роджерс, говорит нам, что тонизирующий эффект кофе - иллюзия, а вот вред - нет. Согласно его исследованиям возбуждающий эффект от кофе обостряет личные проблемы.

Сотрудник Центра питания при университете Нанси, так же профессор, Жорж Дебри утверждает обратное, ссылаясь на ошибки в исследованиях о вреде кофе, и то, что содержание вредных веществ в кофе несравнимо меньше, чем содержание аналогичных веществ в других продуктах питания. Можно раскопать и привести еще дюжину незнакомых фамилий, увенчанных регалиями науки, но результат один - кажется вреден, но кто знает...

Надо сказать, большинство легенд о кофе, связано с отсутствием вреда или даже с пользой кофе для здоровья и долголетия.
Кофе обожали Екатерина II и Людовик XV. Король Франции вообще варил его исключительно сам, что вызывало изрядное недоумение у прислуги.
Бах написал “Кофейную кантату”, вошел в историю кофе Бетховена, который полагалось варить строго из 64 зерен. И все были исключительно довольны.
Кажется, из всех популярных кофеманов, пострадал один Бальзак. Он, якобы, при написании своей «Человеческой комедии» выпил не меньше 15000 чашек крепкого кофе (это 1,5 тысячи литров, если в чашке 100 мл). Это пагубно сказалось на здоровье и вдохновении великого писателя. Но кто знает, было ли дело именно в кофе? Нас же там не стояло.

Кто-то сравнивает вредное воздействие кофе с тем, которое оказывает чай - не в пользу последнего. В XVIII в. шведский король Густав III приказал провести эксперимент. Двум братьям-близнецам, осужденным на смертную казнь, заменили приговор пожизненным заключением, но с обязательным условием, что одному из них ежедневно и неоднократно будут давать большую порцию кофе, а другому - чая. При этом обоим осужденным создали одинаково хорошие условия. Два медика-профессора наблюдали за состоянием здоровья заключенных и ждали, кто из них первый заболеет и умрет, чтобы, наконец, установить, какой из напитков вреднее - кофе или чай.
Ждать пришлось очень долго. Сначала умер один профессор, потом другой, король был убит, а оба кандидата в покойники продолжали спокойно попивать свои "смертельные" дозы чая и кофе. Наконец первым умер тот, который пил чай, но в возрасте... 83 лет.

Смотрите новое видео моего проекта "Волшебная таблетка" на Youtube!

🔽 Реальная психотерапия в действии! 🔽

блюющий клоун

Защита и забота - лучшая диета.



Меня часто просят: Дима, посоветуй диету и/или систему тренировок, с помощью которой я смогу похудеть.

Обычно я развожу руками. Дело в том, что не могу посоветовать ни того, ни другого. Как я уже писал: жировая прослойка и её следствие – лишний вес, не являются результатом гиподинамии или неправильного питания. Во всяком случае, у тех людей, которые активно борются с лишним весом.

Жировая прослойка, везде в природе это буфер, защищающий организм от агрессивного воздействия внешней среды – холода или голода. Разумеется, перед горожанином такая проблема стоять не может.

Лишний вес и рост жировой прослойки у городского человека обусловлен самоуничижением или ригидным отношением к самому себе. Более детально это утверждение раскрыто здесь. В этой связи, я хочу поделиться принципами, которые помогут сделать питание более естественным процессом и стабилизировать вес.


Collapse )
печкин во плоти

Есть осознанно (часть вторая)

В первой части этого поста я рассматривал психосоматические причины ожирения и лишнего веса. Этими причинами являются агрессия и защита, проигрываемые в рамках одной личности.

Детализируя эти тенденции, я описывал две основных категории людей - пережившие унижение, оскорбление или другое притеснение и чувствующие стыд за свою недостойность, а так же пережившие строгость, жёсткость, отсутствие безусловной любви и уважения к своей персоне. Первая испытывает удовольствие от страданий, создавая ситуации таким образом, чтобы иметь возможность унизить себя. Вторая постоянно отыскивает у себя недостатки, стремясь к недостижимой планке.

Причиной роста жировой прослойки в этих случаях является защита от агрессии направленной на себя, попытка заявить о себе и своей “весомости”. Для обеих категорий лишний вес всегда является причиной для того, чтобы обратить агрессию на себя.


Collapse )
блюющий клоун

Стратегическая инвентаризация.



Этот пост написан не только для тех, кто ищет и не может “найти себя”, выжат повседневными делами или находится не в ладах с окружающим миром, он так же для тех, кто ищет большей осознанности и гармонии.

Задачей стратегической инвентаризации, является отбрасывание дел, которыми человек растрачивает жизненную энергию. Результат - это разгрузка и высвобожденная энергия, которую можно тратить на более желаемые дела и добиваться в них больших результатов. Так или иначе это процесс, ведущий к большей гармонии с собой.


Collapse )